Hotel - Restaurant - Biergarten Catharinenberg

Das 1881 gebaute Haus an der ehemaligen B4 heute      L 318 in Molfsee war schon immer eine Gaststätte.
Schon deshalb werden im Hotel - Restaurant Catharinenberg Traditionen wie Klönschnack, große Portionen und eine familiäre Atmosphäre gepflegt. Doch Traditionen bewahren heißt für den
Chef Jens Henningsen nicht Stillstand.
Um seine Gäste rundum zufrieden zu stellen,
wird immer was erneuert oder verändert.

Eine Spezialität des Hauses sind regional
typisch zubereitete Fischdelikatessen.
Jens Henningsen bezieht die Fische dabei von Fischern aus der Umgebung, u.a. auch Forellen von der Forellenzucht Flintbek (Stepfan Leer) an der Eider.

Auch das "SATT" essen wird im Catharinenberg ganz groß geschrieben. Neben dem Hering, den es im Frühjahr gibt, so viel der Gast es wünscht, ist saisonal auch "Karpfen blau" in rauhen Mengen zu genießen - "Karpfen vom Teichgut Bokelholm".

Auch die Fleischesslust kommt nicht zu kurz:
Rind, Schwein, Puten, Entenkeule und sogar Pferderumpsteak ist im Angebot

Unser Team:
In der Küche:
Torben Drunk und Aleksander Styr

Im Service:
Bärbel Baumgarten, Birgit Krauthammer
Sabiene Horning und Helga Maaß 

Frühdienst/ Küche/ Service:
Hannelore Hornig, Birgit Krauthammer
und Nadja Henningsen

Etage und Wäscherei:
Alina, Sonja und Heike 

Unsere Auszubildende:

Angelina Lich "Hauswirtschafterin" im 1. Lehrjahr
Steffen Schnoor "Koch" im 1. Lehrjahr

Anika Krüger "Hotelfachfrau" im 2. Lehrjahr

Kim Alexander da Rold "Hotelfachmann" im 3. Lehrjahr
Patrick Bannow und Cenk Akbaba "Koch" im 3. Lehrjahr

Ausbildungsplatze: Fachkraft im Gastgewerbe (Ausbildungsdauer beträgt 2 Jahre)
Köchin / Koch und Hotelfachfrau / -mann  2012 frei!

Bewerbung auch per E-Mail möglich!
Bitte an Frau Henningsen e-mail: nadja[at]catharinenberg.de